Инулин Sosa горячего способа использования.

Инулин – растительное пищевое волокно, натуральный продукт, получаемый из корней и клубней растений. Он представляет собой белый порошок, имеющий сладкий вкус и может служить заменителем сахара, обеспечивая выпечке хорошую текстуру и аппетитный цвет. Это 100% натуральный диетический продукт, благоприятно влияющий на процессы пищеварения и укрепляющий иммунитет. Кроме того, он  низко калориен, не влияет на уровень глюкозы в крови и снижает уровень холестерина.

Инулин SOSA применяется для улучшения текстуры и вкусовых качеств обезжиренных продуктов, имитируя в них присутствие жира. При соединении с молекулами воды инулин образует кремообразный гель, т. е., кремовую консистенцию можно получить без добавления жира, что очень важно при изготовлении диетических десертов. Кроме того, он широко применяется как загуститель при приготовлении мороженного, муссов и кремов, придавая им большую стабильность. Инулин применяют для приготовления стойких к заморозке заварных кремов, а его способность притягивать воду используется в изготовлении кексовых и песочных кондитерских изделий, снижая время их приготовления.

Рекомендованная доза использования: 50-200 г инулина на 1 кг продукта.

Хранение: хранить в сухом прохладном месте.

Упаковка: фасуем в пакеты по 50 г